新春 蟹会席
新年にふさわしい 蟹会席
2020年1月15日 (水) ～ 2月24 (金)
￥11,000（税サ別）
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| ※写真はイメージです ※一部献立内容が変る場合がございます |
| 温物 | ずわい蟹薄蒸し 胡麻豆腐 鱶鰭餡 振り柚子 |
| 前菜 | 招福豆 梅花見立 河豚煮凝り 飯蛸酢味噌 黄金真丈 葉の花辛し和え 角子持海老 白魚更紗揚 蚕豆塩蒸し |
| 椀 | 蟹黄身ふかし 蓮根餅 鈴菜 薄氷蕪菁 春子椎茸 梅人参 柚子 |
| 造り | 旬の魚 妻物いろいろ |
| 焼物 八寸 |
寒鰤醤油糀焼 黒豆カステラ 姫栄螺クリーム焼 花蓮根 花豆 毛蟹 セロリ マンゴソース トマト 柑橘酢ゼリー セルフィーユ |
| 煮物 替り |
牛すき鍋 牛蒡 京揚豆腐 ぺこ玉葱 新筍 生麩 九条葱 花山椒 七味唐辛子 |
| 食事 | 蟹せいろ御飯 うすい豆 止椀 香の物 |
| デザート | 酒粕ぷりん シャーベット |