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西洋割烹 車屋

店内紹介

魚と肴。 活きを粋に。 心をかたちに。
食に舌鼓を打ち 器に手を触れ香の匂ひもかぐわしく 耳に入る威勢もまた心地よし

ホール50席 ホール50席

ホール50席 ホール50席



車屋の逸人

色彩のバランス、盛り付けの繊細さ、自然と四季の調和

西洋割烹車屋(本店地階) 藤沢 素弘

先代、小澤調理長の築いたスタイル、「見て美しく、食べて美味しい。
色彩のバランス、盛り付けの繊細さ、自然と四季の調和にこだわり、ジャンルにとらわれない広い視野を持ち、自分の料理感を加えて料理を提供させて頂く」を受け継ぐと共に、日々変化する新しい食材や、調理法を取り入れ、皆様に喜んで頂きたいと思います。

西洋割烹車屋(本店地階) 藤沢 素弘 昭和38年生まれ
昭和58年 20歳で専門学校を卒業後。車屋に入社、西洋割烹にて勤務。34年に渡り 小澤清シェフに師事。 平成28年11月より 調理長を務める。

西洋割烹車屋

〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町2-37-1

車屋本店B1F

TEL:03-3232-0301(代)

FAX:03-3232-0347

JR新宿駅東口より 徒歩 約7分

西武線新宿駅より 徒歩 約3分

地図を見る

営業時間

月~金 17:00~21:00 L.O

土 曜 15:00~21:00 L.O

日祭日 15:00~20:30 L.O

連 休 15:00~21:00 L.O

最終日 15:00~20:30 L.O

ランチ 11:30~14:30 L.O

※12月31日、1月1日定休

ご予約・お問い合わせ電話番号

TEL:03-3232-0301

  • 飲み放題あり*1
  • バリアフリー*2

※1 飲み放題は、フリードリンクプランの方が対象となります。

※2 車椅子でお越しのお客様は、スタッフが対応させていただきますのでご予約時にお申し付けください。