春会席
春の味覚 春会席
2022年3月22日(火) ～ 5月22日(日)迄
￥13,200（税込サ別）
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| 4/19(火) 一部献立が初夏の装いに変わりました | |
| 前菜 | 胡麻豆腐 楓見立 友だれ / ずわい蟹 うるい 白芋茎 ゼリー酢掛 枸杞の実 / 烏賊酢味噌和え |
| 御椀 替り |
車海老ふかし 梅白玉餅 花びら茸 蕨 人参 独活 木の芽 |
| 造り | 天然鯛薄造り 妻物いろいろ |
| 合肴 | 焼甘鯛飯蒸し 銀餡 色人参 山葵 |
| 焼物 八寸 |
一の重：桜鱒木の芽 金平 丸十 酢取物 和牛野田焼 万願寺唐辛子 二の重：稚鮎春巻揚 獅子唐 酢橘 蛤 春野菜 コンソメジュレ掛け |
| 煮物 替り |
西京仕立鍋：新筍 小芋 巻湯葉 菖蒲麩 牛蒡 長芹 柚子 |
| 食事 | 蓬うどん 車海老天ぷら 楤の芽 |
| デザート | 黒蜜抹茶羹 フルーツ 冷し汁粉 白玉餅 |
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