花 会席（隠れ里：皐月）
| 花 会席 （隠れ里：皐月） | |
| 2025年4月21日（火）～ 5月24日（27）頃迄 ￥19,800（税込サ別） ※別途サービス料頂戴致します |
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| 仕入れ状況により献立内容が一部変わる場合がございます |
| 前 菜 | 蓬豆腐 蕗味噌 / 栄螺 生雲丹 キャビアンヌ コンソメゼリー掛け / 渡り蟹 独活 キャビア 黄身クリーム和え |
| 椀 盛 | 蝦夷鮑 鱶鰭 肝素麺 冬瓜豆腐 かもじ葱 露生姜 |
| 造 り | 旬の鮮魚 あしらい一式 |
| 温 石 | 鳥貝 車海老酒盗掛け 青唐 このこポン酢 |
| 焼 物 八 寸 |
甘鯛一夜干し*1 金平 酢橘 / 粽寿司 / 若桃蜜煮 / 牛ヒレ野田焼 筍 万願寺唐辛子 / もずく酢 |
| 煮 物 | 丸茄子 里芋 鰊昆布巻 海老真薯 隠元 花山椒 |
| 食 事 | 稲庭うどん |
| デザート | |
| *1 長崎県産の甘鯛を一夜干しにして旨味を凝縮しました | |