月 会席(隠れ里:師走)
月 会席 (隠れ里車屋:師走) | |
2024年12月2日(月)~ 12月29日(日)頃迄 ¥14,300(税込サ別) ※別途サービス料頂戴致します |
|
画像クリックで拡大 戻る( ← )で終了 | |
仕入れ状況により献立内容が一部変わる場合がございます |
前 菜 | 白子蒸し 生雲丹 鼈甲餡 山葵 三つ葉 / 鮟肝ぽん酢 赤卸し 葱 / 胡桃豆腐 友だれ / サーモン砧巻 錦玉子 車海老 |
椀 盛 | 薄葛仕立:焼帆立ふかし 鱶鰭 ずわい蟹 青身 色人参 香り生姜 |
造 り | 旬の鮮魚 あしらい一式 |
焼 物*1 八 寸 |
鰆柚庵焼 鹿の子茶巾 金平 / 牛かつ エリンギ パプリカ / 蝦夷鮑 胡瓜 ゼリー酢 縒り物 |
煮 物 | 蕪菁蒸し:甘鯛 海老芋 舞茸 餅 鼈甲餡 山葵 |
食 事 | 釜焚蟹御飯 汁 香の物 |
デザート |
*1 国産牛、寒鰆、鮑、の華やかな一品です |