雪 会席（隠れ里：皐月）
雪 会席 （隠れ里：皐月）
2025年4月21日（月）～ 5月27日（火）頃迄
￥11,000（税込） ※別途サービス料頂戴致します
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仕入れ状況により、献立の一部が変わる場合がございます |
| 前 菜 | 蓬豆腐 蕗味噌 / 酒盗和え / 小判カステラ 角海老 鳴門サーモン 丸蒟蒻伽羅煮串刺し |
| 椀 盛 | 天鯛ふかし 筍 冬菇椎茸 木の芽 かもじ葱 梅肉 露生姜 |
| 造 り | 旬の鮮魚 あしらい一式 |
| 焼 物 八 寸 |
金目山椒幽庵焼 笹寿司 牛蒡金平 / 若桃蜜煮 / もずく酢 / 新キャベツ 浅利香味焼 トマトソース |
| 止 肴 | 牛ヒレ野田焼*1 筍 椎茸 アスパラ パプリカ |
| 食 事 | 白飯 汁 香の物 |
| デザート | |
| *1 国産牛のヒレを車屋特製のタレで焼き 湘南地区で朝掘りの筍を添えました |
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