
店内紹介
カウンター24席、調理長との会話もお料理です。
車屋の逸人
相手のことを思い、考え、料理を造る
『食する人があっての調理人』をモットーに、礼儀を重んじ、相手のことを思い、食材を吟味し
料理を造りお客様の 「おいしい」 の声を聞くために努力しています。
鳥焼処車屋 熊谷 知也 昭和42年生まれ
高校卒業後、都内のすし屋・割烹店で就業後、平成11年鳥焼恵比寿店に入社
平成24年より 鳥焼処車屋にて調理長を務める。
『食する人があっての調理人』をモットーに、礼儀を重んじ、相手のことを思い、食材を吟味し
料理を造りお客様の 「おいしい」 の声を聞くために努力しています。
鳥焼処車屋 熊谷 知也 昭和42年生まれ
高校卒業後、都内のすし屋・割烹店で就業後、平成11年鳥焼恵比寿店に入社
平成24年より 鳥焼処車屋にて調理長を務める。
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-21-1
車屋別館B1F
TEL:03-3352-5565
FAX:03-3352-0549
JR新宿駅東口より 徒歩 約3分
地下鉄丸の内線新宿駅より 徒歩 約1分
営業時間 日~木曜 16:30~21:30(LO 21:00)
金・土曜 16:30~22:00(LO 21:30)
平常営業時間 16:30~22:30(LO 22:00))
※ 現在休業日は設けておりません
※ 予告なく変更される場合がございます